蛋糕 芒果乳酪蛋糕(冷藏版) 来源:美味食谱馆 7.11K 用料 奶油奶酪 250g 芒果泥 220g 糖 30g 牛奶 50ml 柠檬汁 15g 优格 30g 朗姆酒 少许 淡奶油 120g 吉利丁 10g 芒果乳酪蛋糕(冷藏版)的做法 六寸活底圆模,底部垫油纸奶油奶酪室温软化吉利丁冷水泡胀芒果去皮切块儿,用料理机打成芒果泥制作优格淡奶油打至六分发备用 奶油奶酪用刮刀按压,再用打蛋器搅拌至顺滑 分次加入芒果泥,搅拌均匀 依次加入优格、柠檬汁、朗姆酒,每一次都要搅拌均匀 吉利丁泡胀沥干,将糖放入牛奶中加热至融化,离火加入吉利丁搅拌均匀 将吉利丁溶液加入奶酪糊,搅拌均匀 将打至六分发的淡奶油分两次加入奶酪糊搅拌均匀 倒入模具,轻震,抹平表面 放入冰箱冷藏(一般是冷藏隔夜) 脱模 蛋糕 芒果 冷藏 乳酪