蛋糕 脆皮小蛋糕 来源:美味食谱馆 2.46W 用料 鸡蛋 5个 低筋面粉 150克 细砂糖 100克 食盐 1小匙 柠檬汁 几滴 芝麻 适量 无味道食用油 适量 脆皮小蛋糕的做法 鸡蛋,盐,细砂糖,柠檬汁全部放进一个大盆,用打蛋器打发 打发时间有点长,具体多长时间没计,打成图片样就可以了。 分三次筛入低筋面粉,用炒菜的方法拌均匀。 模具刷上无味食用油,把蛋糕糊倒入模具,放入烤箱,上下火160度烤25分钟。注:烤箱需提前上下火160度预热5 分钟。 模具不粘模,冷掉可脱膜。用量刚好可以做24个蛋糕。 成品,松软,皮酥脆。没有戚风蛋糕细腻,完全两种不同的口感。 好吃 脆皮小蛋糕 脆皮 蛋糕