8寸圆形的 香橙磅蛋糕

用料  

8寸圆形的香橙磅蛋糕的做法  

1. 油糖打发法，用厨师机将室温无盐黄油和细砂糖一起打发至颜色发白。
   请注意，开始打油糖时请先用1档，以免糖飞的难处都是！！！待糖与黄油融合后，换最高档（我家厨师机是6档）约6-8分钟即可。

2. 油糖打发时，准备些柳橙的皮屑。皮屑一定要潜和轻刮，以免刮到白色皮脂，味苦。

3. 将柳橙皮屑加入打发好的油糖中，搅拌均匀。并将鸡蛋分次加入搅拌，再加入一半的柳橙汁搅拌均匀。

4. 加入一半过筛的低筋面粉、杏仁粉和泡打粉搅拌均匀至无颗粒状。
   再加入另外一半国筛的粉类，柳橙汁，如喜欢可以再放些香草精。
   搅拌均匀即可。

5. 模具底面放入烘培纸，侧面刷一层薄薄的油，以便烤好后容易脱模。
   将做好的面糊倒入模具中，放入烤箱175℃，70分钟。烘烤约40分钟左右上色后均匀可铺一层锡纸在蛋糕上，减少开裂，且不在上色。

6. 出锅冷却后，可刷些金糖浆。
   

7. 脱模，放入蛋糕盘啦😄

8. 加一步调整比例表。