无打蛋器电饭煲蛋糕

我妹眼馋 我借鉴别人教程摸索着做了

用料  

无打蛋器电饭煲蛋糕的做法  

1. 7中等大小的鸡蛋 打开蛋黄蛋清分开装
   装蛋清碗一定无水无油 不然打不发
   可用矿泉水瓶捏吸蛋黄 具体做法百度
   

2. 蛋黄加冒冒2大汤勺面粉
   2电饭锅配勺大小白糖
   1电饭锅配勺大小食用油
   
   顺时针搅拌至无颗粒最好
   

3. 蛋清加1勺电饭锅配勺大小白糖
   用剪开的矿泉水瓶打蛋器打发
   具体矿泉水瓶剪法下厨房上有教程

4. 手动打发要耐心 约30-40分钟 可找人轮流
   图是打30分钟样子 其实还不够发但我累了
   
   具体衡量做法:
   打蛋器上拉可以勾出尖
   或中间可以立住一根筷子

5. 将打发蛋清倒入蛋黄翻搅混合
   电饭锅底刷一些油 没刷子可用筷夹卫生纸
   然后将混合后的液体倒入电饭锅
   上下平震三下震出气泡关盖按蒸煮
   蒸好后自动跳保温 大概40分钟。

6. 反扣入盘子 刀划小块即可吃

小贴士

我的做法特色在于家里没有特别的食材或道具
所以多采用家庭版代替方法 比如:
1.没量杯就用勺子或纸杯按比例来
2.没低筋面粉可用普通面粉
3.没打蛋器可用矿泉水瓶自制
  甚至用两个叉子一起搅当打蛋器也是可以的
4.家里没刷子就用筷子夹卫生纸刷底油