无糖无油|戚风蛋糕

无糖无油的生日蛋糕胚，又是霍霍豆浆粉的一个配方，自从买了豆浆粉不是来喝的，都是来做蛋糕用的。😏

用料  

无糖无油|戚风蛋糕的做法  

1. 蛋黄3个无糖酸奶70g无糖豆浆粉40g
   霍霍匀

2. 加盐和白醋去冷冻室冷静一会，预热烤箱140℃10分钟，3个蛋清加30g代糖打发。

3. 分两次霍匀蛋黄糊和打发的蛋清

4. 震几下放入烤箱140℃烤50分钟

5. 出炉震几下倒扣晾凉脱模，8寸模具会稍微低一点，有6寸模具更好，没有6寸的也没打算买🤭

6. 中间稍微压低一点，倒入伪装的奶油酱（一些无糖豆浆粉和酸奶混合），由于剩下的不多，就只有这薄薄一层，再多点就更完美了。

7. 冰箱冷藏之后撒入可可粉，表面可自由发挥了，我放了块巧克力

8. 搭配一杯“好事”花生拿铁或黑咖啡，完美。
   OK了生日快乐哈😊～～……