无油长崎蛋糕（110）

看了欧阳娜娜的视频，她说最喜欢长崎蛋糕，刚好同学也超喜欢长崎蛋糕，就尝试做了下， 超好吃。

用料  

无油长崎蛋糕（110）的做法  

1. 长崎蛋糕用的是木质模具，不过我是自制的，效果一样的。先准备一个纸箱，然后裁成略高于四个边的长条

2. 再用锡纸将四个条包裹两圈，包裹严实

3. 然后将锡纸条放进模具四个边卡死

4. 然后将硅油纸铺入模具内，用鱼尾夹夹住

5. 再均匀撒上很多白砂糖备用

6. 准备35克蜂蜜，倒入20克热水化开备用

7. 再将蛋清倒入打蛋盆打成粗泡的状态

8. 再分三次加入白砂糖，低中高速完全打发

9. 再倒入蛋黄用电动打蛋器低速混合均匀

10. 再加入面粉搅拌均匀，最后倒入蜂蜜水搅拌至无颗粒状态

11. 倒入模具中，并用力磕几下，将气泡磕出

12. 放入烤箱200度烤十分钟至表面上色

13. 然后用锡纸覆盖好，转150度烘烤50分钟即可

14. 烤好后，在烤网上铺上吸油纸，倒扣。晾十分钟左右，然后用保鲜膜带着硅油纸一块包起来，放进冰箱冷藏一晚上。

15. 冷藏好后，切块即可

16. 蜂蜜味超级浓郁