小四寸豆乳蛋糕
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用料
| 玉米油 | 12g克 |
| 豆浆 | 13g克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 低筋面粉 | 20克 |
| 糯米小丸子 | |
| 糯米粉 | 50克 |
| 细砂糖 | 10克 |
| 热水 | 40克 |
| 奶盖 | |
| 淡奶油 | 70克 |
| 豆浆 | 10克 |
| 细砂糖 | 10克 |
小四寸豆乳蛋糕的做法
玉米油，豆浆，搅拌至乳化状态。
![小四寸豆乳蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "小四寸豆乳蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
筛入低筋面粉，Z字型搅拌均匀。
![小四寸豆乳蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "小四寸豆乳蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加蛋黄，搅拌均匀。待用。
![小四寸豆乳蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "小四寸豆乳蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
蛋清部分，蛋清加细砂糖打发至干性发泡（直立小尖勾）
![小四寸豆乳蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "小四寸豆乳蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
蛋黄部分和蛋清部分翻拌均匀。150℃烤30分钟。
![小四寸豆乳蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "小四寸豆乳蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
糯米小丸子：热水加糯米粉揉成光滑面团，搓成一个一个的小圆球，加水煮熟。
![小四寸豆乳蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "小四寸豆乳蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
煮熟后串成一串
![小四寸豆乳蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "小四寸豆乳蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
奶盖部分，奶油，豆浆，细砂糖打发
![小四寸豆乳蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "小四寸豆乳蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
表面挤入奶盖
![小四寸豆乳蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "小四寸豆乳蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
表面撒一层黄豆粉
![小四寸豆乳蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "小四寸豆乳蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
