木糖醇咸蛋芝士爆浆水浴蛋糕

木糖醇奶黄流心馅制作网址：

用料  

木糖醇咸蛋芝士爆浆水浴蛋糕的做法  

1. 备料。

2. 分离的蛋黄。

3. 分离的蛋白。

4. 把玉米油放到微波炉丁2分钟，约75-80度。

5. 筛入低粉拌匀。

6. 牛奶中加入奶粉拌匀。

7. 把拌好的牛奶倒入低粉的盘子拌匀。

8. 状态如图

9. 倒入蛋黄。

10. 拌好的蛋黄糊。

11. 先低速打30秒蛋白，糖分三次加，最后加几滴醋。

12. 蛋白打发到硬性。

13. 用三分之一蛋白与蛋黄糊翻拌均匀。

14. 再把刚才3分之一拌好的糊倒回原来3分之二的蛋白翻拌，这里不能超过一分钟。

15. 把油纸放到模具底部，倒一半的糊进去，放上四块芝士片。

16. 用裱花袋倒入流心馅。这里是木糖醇奶黄流心馅制作网址：

17. 再倒入最后的糊。

18. 放到烤箱水浴法，150度70分钟。

19. 出炉。

20. 木糖醇咸蛋芝士爆浆水浴蛋糕做好了。

小贴士

配方可制作10CM加高7寸方形模具一个量！