甜蜜蜜的蜜瓜蛋糕

用料  

甜蜜蜜的蜜瓜蛋糕的做法  

1. 做一个戚风蛋糕胚，准备两个无油无水的打蛋盆，蛋黄和蛋清分离。
   蛋黄里加玉米油、牛奶，搅匀至看不到油滴。再过筛加入低筋面粉和玉米淀粉，之字形混合。
   蛋清里分三次加入细砂糖，打至八九分发。
   三分之一蛋清糊加入蛋黄糊里，翻拌均匀，然后再把蛋清蛋黄混合糊加入剩余的蛋清糊中翻拌均匀。
   倒入模具，震几下。
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   以上是六寸戚风蛋糕的步骤，随便搜一下都有。
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   重点来了
   烤箱的温度！之前看很多教程都是160-180度，试了一次，烤黑了☠️💀👽。多次尝试以后温度130-135左右烤50-60分钟最合适，最后5分钟上升5度左右上色，完美。当然每个烤箱脾气不一样，需要多次尝试。

2. 烤完的戚风胚，拿出烤箱震几下派出热气，倒扣降温。冷却后切成三片，然后一层蛋糕一层奶油一层蜜瓜片。表面装饰蜜瓜球，完成。甜蜜蜜的蜜瓜蛋糕，夏日必备。😋😋😋😋😋

3. 请忽略我糟糕的抹面

4. 圆圆的，可可爱爱

5. 嗷呜～