朗姆葡萄麦芬（低脂）
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八喜冰淇淋有一款朗姆口味儿的
这款麦芬的味道就有点儿那个意思
对于低脂系列总是乐此不疲
葡萄干用酒浸过再混入蛋糕烤制 芳香浓郁
配方量可做四个中杯
每个热量约200卡。（ 70g ） 300卡|100g
某师傅妙芙277卡。（ 50g ） 454卡|100g
用料
| 粉类： | 液体： |
| 低粉100g | 鸡蛋50g |
| 泡打粉5g | 牛奶50g |
| 玉米油20g | |
| 辅料： | 朗姆酒10~15g |
| 糖30g | |
| 葡萄干（酒浸）30g |
朗姆葡萄麦芬（低脂）的做法
葡萄干用酒浸 2h 以上
这步可省略所有粉类混合过筛
所有液体混合搅匀
加入辅料再次拌匀倒入过筛后的粉类拌匀至无粉粒
切勿搅拌过度倒入纸杯七分满
入预热好的180°烤箱 中层 20min后期看着色程度 可加盖锡纸
小贴士
muffin类蛋糕在加入粉类之后切勿搅拌过度
一旦面糊起筋 在烤制中的蓬发力就不好了
