蒸蛋糕（可作宝宝辅食）
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心血来潮~想做个蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕给女儿吃~在网上翻了很久的食谱，自己再改进了点~就成了我的蒸蛋糕~~不需要打发蛋白噢~😜
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 白糖 | 75g |
| 蛋糕粉 | 120g |
| 黄油 | 30g |
| 牛奶 | 57g |
| 蔓越莓干 | 适量 |
| 泡打粉 | 4.5g |
| 白醋或柠檬汁 | 几滴 |
蒸蛋糕（可作宝宝辅食）的做法
鸡蛋入盆（无需分离蛋黄、蛋清），一次性加入75g白糖，打蛋器打发，直至蛋黄出现纹理，能清晰画8字半天不消失
![蒸蛋糕（可作宝宝辅食）的做法步骤图 第2张]( "蒸蛋糕（可作宝宝辅食）的做法步骤图 第2张")
黄油融化，将牛奶和黄油加入蛋糕糊中，打蛋器搅匀（不喜欢蛋黄的腥味可以加几滴白醋或者柠檬汁）
![蒸蛋糕（可作宝宝辅食）的做法步骤图 第3张]( "蒸蛋糕（可作宝宝辅食）的做法步骤图 第3张")
蛋糕粉和泡打粉过筛，与蔓越莓干一起加入到蛋糕糊中，用刮刀从下往上翻搅拌至看不到蛋糕粉即可（切记不要用打蛋器搅拌，容易搅拌过度消泡）
![蒸蛋糕（可作宝宝辅食）的做法步骤图 第4张]( "蒸蛋糕（可作宝宝辅食）的做法步骤图 第4张")
将蛋糕糊装入纸杯或蛋糕模具中，八分满即可
![蒸蛋糕（可作宝宝辅食）的做法步骤图 第5张]( "蒸蛋糕（可作宝宝辅食）的做法步骤图 第5张")
上蒸锅，中火，隔水蒸30分钟，关火闷5分钟，即可
![蒸蛋糕（可作宝宝辅食）的做法步骤图 第6张]( "蒸蛋糕（可作宝宝辅食）的做法步骤图 第6张")
第一次做，这个程度已经很满意了，蔓越莓干都沉到了蛋糕底部，下次尝试直接放到蛋糕面上，宝宝吃的话可以尝试把白糖减量
![蒸蛋糕（可作宝宝辅食）的做法步骤图 第7张]( "蒸蛋糕（可作宝宝辅食）的做法步骤图 第7张")
小贴士
没有泡打粉和蔓越莓干的话也可以不加
