香橙古早小蛋糕
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用料
低筋面粉 | 50克 |
柠檬汁 | 2滴 |
玉米油 | 40克 |
橙汁 | 40克 |
鸡蛋 | 3个 |
盐 | 1克 |
橙皮 | 1只橙子的两 |
细砂糖 | 40克分1-2克腌一下橙皮 |
香橙古早小蛋糕的做法
玉米油微波1分钟,低粉筛入,烫面搅拌,随后一次加入橙汁,蛋黄,橙皮,每加一样东西都要搅拌均匀再加下一样(大部分古早的步骤,只是把牛奶换成橙汁),面糊搅拌好了放一边,同时预热烤箱160度,并准备打发蛋白,蛋白打发到有大弯钩,最后与面糊搅拌均匀装入纸杯8分满,150度中层水浴烤30-35分钟