圣诞蛋糕处女作

来源:美味食谱馆 3.12W
圣诞蛋糕处女作的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

六寸戚风蛋糕 1个
淡奶油 350g
糖粉 40g
食用色素 几滴
草莓 10颗
猕猴桃 1个
熟黑芝麻 几粒
2D裱花嘴 一个
花袋 一个
牙签 一根
圣诞快乐英文字符牌 一支

圣诞蛋糕处女作的做法  

  1. 将淡奶油倒入打蛋盆、加糖粉40g,搅拌均匀,加几滴色素用打蛋器打发至六七成

  2. 将打发好的奶油均匀涂抹在蛋糕上,用抹刀抹平(初次做只能抹到这程度)

  3. 将2D裱花嘴放入裱花袋,装入奶油,以“画圈”方式依次沿蛋糕边裱花,最后在空缺处以“点星星式”点花装饰,在侧边以“折线试”点花装饰,最后如图

  4. 将草莓洗净,去掉叶子,将草莓后面切掉不要,然后把草莓尖部(余下草莓的前三分之一处切掉),将奶油挤到切开处,盖上草莓的尖部,再将炒熟的黑芝麻点在奶油处即可;接着将猕猴桃去皮切块(切成有棱角的形状),按大小顺序插在牙签上作为圣诞树,最后将牙签固定在蛋糕上,插上字符牌即可

    圣诞蛋糕处女作的做法步骤图,怎么做好吃 第2张

小贴士

裱花和抹蛋糕需要的打发程度不一样,抹蛋糕稍微稀一点,裱花要定型,所以要稍微硬一点,如果要造型持久可以加一点点吉利丁粉

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