圣诞蛋糕处女作
来源:美味食谱馆 3.12W
用料
六寸戚风蛋糕 | 1个 |
铁塔淡奶油 | 350g |
糖粉 | 40g |
食用色素 | 几滴 |
草莓 | 10颗 |
猕猴桃 | 1个 |
熟黑芝麻 | 几粒 |
2D裱花嘴 | 一个 |
裱花袋 | 一个 |
牙签 | 一根 |
圣诞快乐英文字符牌 | 一支 |
圣诞蛋糕处女作的做法
将淡奶油倒入打蛋盆、加糖粉40g,搅拌均匀,加几滴色素用打蛋器打发至六七成
将打发好的奶油均匀涂抹在蛋糕上,用抹刀抹平(初次做只能抹到这程度)
将2D裱花嘴放入裱花袋,装入奶油,以“画圈”方式依次沿蛋糕边裱花,最后在空缺处以“点星星式”点花装饰,在侧边以“折线试”点花装饰,最后如图
将草莓洗净,去掉叶子,将草莓后面切掉不要,然后把草莓尖部(余下草莓的前三分之一处切掉),将奶油挤到切开处,盖上草莓的尖部,再将炒熟的黑芝麻点在奶油处即可;接着将猕猴桃去皮切块(切成有棱角的形状),按大小顺序插在牙签上作为圣诞树,最后将牙签固定在蛋糕上,插上字符牌即可
小贴士
裱花和抹蛋糕需要的打发程度不一样,抹蛋糕稍微稀一点,裱花要定型,所以要稍微硬一点,如果要造型持久可以加一点点吉利丁粉