核桃豆渣麦芬
来源：美味食谱馆 3.24W
做豆腐剩下的豆渣丢弃可惜，把它和核桃一起做成蛋糕，即营养又美味!
用料
| 低筋面粉 | 100克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 豆渣 | 130克 |
| 核桃 | 60克（10克表面装饰用） |
| 牛奶 | 30ml |
| 泡打粉 | 1/2小勺 |
| 鸡蛋 | 50克 |
| 盐 | 1/8小勺 |
| 柠檬汁 | 15ml |
| 细砂糖 | 30克 |
核桃豆渣麦芬的做法
将鸡蛋打散，加入玉米油、细砂糖充分搅拌均匀，然后加入牛奶、柠檬汁。
![核桃豆渣麦芬的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "核桃豆渣麦芬的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将豆渣倒入蛋液混合物中拌匀。
![核桃豆渣麦芬的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "核桃豆渣麦芬的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
把低筋面粉、盐、泡打粉混合过筛。
![核桃豆渣麦芬的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "核桃豆渣麦芬的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
用搅拌棒从下而上翻拌均匀，不要划圈搅拌，以免面粉起筋。
![核桃豆渣麦芬的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "核桃豆渣麦芬的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
倒入50克核桃仁与面糊拌匀。
![核桃豆渣麦芬的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "核桃豆渣麦芬的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
这时将烤箱预热至200度。
![核桃豆渣麦芬的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "核桃豆渣麦芬的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
把拌匀的面糊装入纸杯9分满，将剩下10克核桃仁撒在面糊上，起到装饰蛋糕的作用。
![核桃豆渣麦芬的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "核桃豆渣麦芬的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
把蛋糕送入已预热好的烤箱中层。
![核桃豆渣麦芬的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "核桃豆渣麦芬的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
上下火200度烤20分钟左右即可。
![核桃豆渣麦芬的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "核桃豆渣麦芬的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
香气扑鼻的蛋糕出炉了!
![核桃豆渣麦芬的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "核桃豆渣麦芬的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
