半熟巧克力蛋糕(免打发)
来源:美味食谱馆 3.36W
用料
巧克力 | 100g |
无盐黄油 | 80g |
糖粉 | 30g |
鸡蛋 | 2个 |
半熟巧克力蛋糕(免打发)的做法
把鸡蛋打散备用,烤箱预热180度
黄油,巧克力,切成小块,隔水融化
在巧克力和黄油融化得差不多的时候,加入糖粉(保持隔水加热状态)
分4~5次加入蛋液,并搅拌,直到液体开始变粘稠(保持隔水加热)
倒入模具,送入烤箱,180度烘烤20分钟
蛋糕成半熟状态~取出后冷却脱模,撒上可可粉或者糖粉就能吃了
小贴士
1.从融化巧克力到加入蛋液的步骤一定要一直是隔水加热状态!
2.懒得脱模的也可以直接在模子里挖着吃