肉松小蛋糕
来源:美味食谱馆 3.22W
用料
鸡蛋 | 8个 |
糖 | 110g |
低筋面粉 | 120克 |
牛奶 | 50克 |
玉米油 | 30克 |
沙拉酱 | 适量 |
自制肉松 | 适量 |
肉松小蛋糕的做法
主锅插入蝴蝶棒,加入鸡蛋和糖,18min/45度/速度4,再6分钟/速度4,打发鸡蛋
牛奶加入玉米油,用勺子或者手动打蛋器搅打至乳化状态,低筋面粉过筛两次,烤箱预热350华摄度(大概180度)
加入低粉,将部分面糊搅上来盖在面粉表面(等下混合不会喷得锅盖都是粉),然后加入牛奶和油的混合物,10秒/速度3,混合
混合好,拿掉蝴蝶棒,有少量低粉可以刮勺翻拌一下~
倒入烤盘中~340华摄度(170度),烤制18分钟,温度时间根据自己家烤箱调整
烤好的蛋糕放凉脱模,用大小合适的圆形模具印出圆形小蛋糕片
将小蛋糕片对半切好~
抹上沙拉酱~放到肉松里面蘸上肉松,两个半圆蛋糕片合到一起,顶上再抹一层沙拉酱,再裹上肉松
顶上也裹好肉松后~摆入盘内,就完成啦
做好摆整齐~吃不完的盖上保鲜膜放冰箱
或者放在玻璃保鲜盒中盖上盖子就行了~