瑞士卷蛋糕卷配方分享
来源：美味食谱馆 3.23W
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用料
| 牛奶 | 190g |
| 色拉油 | 190g |
| 食盐 | 3g |
| 低筋粉 | 200g |
| 砂糖 | 50g |
| 蛋黄 | 210g |
| 蛋白 | 450g |
| 砂糖 | 200g |
| 柠檬汁 | 20g |
| 奶油 | 200g |
瑞士卷蛋糕卷配方分享的做法
1.牛奶、色拉油、食盐和砂糖搅拌均匀，加入低筋粉搅拌均匀，最后加入蛋黄搅拌即可
2.蛋白、砂糖和柠檬汁放入搅拌机内，中速，搅拌至蛋白完成(中性发泡)
3.蛋白和蛋黄部分混合均匀，入盘烤焙
烘烤温度：上火185度，下火155度
烘烤时间：17-18分钟
夹馅部分
奶油.......200g
1.把夹馅部分(奶油)打发
2.均匀的涂上打发的奶油，卷起冷冻，切片即可![瑞士卷蛋糕卷配方分享的做法步骤图 第2张]( "瑞士卷蛋糕卷配方分享的做法步骤图 第2张")
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