好吃营养又简单蜂蜜凹蛋糕
来源:美味食谱馆 2.48W
*凹蛋糕源于日本,是一种半熟蛋糕,无油。
而蜂蜜凹蛋糕中加入了营养丰富蜂蜜,兼具了口感与营养。
做法及材料都很简单简单,非常适合自己在家里动手制作。
烘烤的过程中,散发出蜂蜜与鸡蛋的香气,一切开,金色的酱汁爆出的一瞬间,内心就溢出了满满的惊喜~
用料
全鸡蛋 | 2个 |
蛋黄 | 4个 |
蜂蜜 | 22g |
糖粉 | 25g |
低筋面粉 | 30g |
香草酒 | 2~3滴 |
好吃营养又简单蜂蜜凹蛋糕的做法
准备一个6寸的蛋糕模具,底部垫上油纸;一盆水温在40℃左右的温水;烤箱180℃预热。
将鸡蛋及蛋黄打好。
加入糖粉和蜂蜜。
高速打发。
打发至粘稠,提起后滴落的蛋糊纹路不会很快消失。
加入低筋面粉和香草酒,用刮刀翻拌均匀至无颗粒感。
将蛋糕糊倒入铺好油纸的蛋糕模具中,震荡至起泡消失。
放入烤箱,上下中层火,180℃左右,烘烤10分钟。
脱模,拍个美美的照片,O(∩_∩)O哈哈~
小贴士
* 如果不爱吃过甜的蛋糕的小伙伴,糖粉可以减去三分之一。