超浓郁卷不裂巧克力蛋糕卷
来源：美味食谱馆 2.7W
方子来自leibaobao00
辰辰超喜欢的蛋糕卷，做过后记录一下
用料
| 可可粉 | 10g |
| 巧克力 | 35g |
| 糖粉 | 15g |
| 牛奶 | 70g |
| 玉米油 | 40g |
| 盐 | 1 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 低粉 | 40g |
| 白糖(蛋白用) | 50g |
| 夹馅:淡奶油 | 150 |
| 白糖 | 15 |
超浓郁卷不裂巧克力蛋糕卷的做法
成品
![超浓郁卷不裂巧克力蛋糕卷的做法步骤图 第2张]( "超浓郁卷不裂巧克力蛋糕卷的做法步骤图 第2张")
可可粉、巧克力、糖粉、牛奶、玉米油、盐隔水小火加热融化，搅拌至非常顺滑的状态。
![超浓郁卷不裂巧克力蛋糕卷的做法步骤图 第3张]( "超浓郁卷不裂巧克力蛋糕卷的做法步骤图 第3张")
筛入面粉搅匀
![超浓郁卷不裂巧克力蛋糕卷的做法步骤图 第4张]( "超浓郁卷不裂巧克力蛋糕卷的做法步骤图 第4张")
加入蛋黄搅匀
![超浓郁卷不裂巧克力蛋糕卷的做法步骤图 第5张]( "超浓郁卷不裂巧克力蛋糕卷的做法步骤图 第5张")
蛋白打至小弯钩
![超浓郁卷不裂巧克力蛋糕卷的做法步骤图 第6张]( "超浓郁卷不裂巧克力蛋糕卷的做法步骤图 第6张")
蛋白和蛋黄糊搅匀
![超浓郁卷不裂巧克力蛋糕卷的做法步骤图 第7张]( "超浓郁卷不裂巧克力蛋糕卷的做法步骤图 第7张")
烤箱预热175度，25分钟
![超浓郁卷不裂巧克力蛋糕卷的做法步骤图 第8张]( "超浓郁卷不裂巧克力蛋糕卷的做法步骤图 第8张")
淡奶油+白糖打发，抹到蛋糕片上卷起来，冷藏，切段
![超浓郁卷不裂巧克力蛋糕卷的做法步骤图 第9张]( "超浓郁卷不裂巧克力蛋糕卷的做法步骤图 第9张")
做好喽
![超浓郁卷不裂巧克力蛋糕卷的做法步骤图 第10张]( "超浓郁卷不裂巧克力蛋糕卷的做法步骤图 第10张")
![超浓郁卷不裂巧克力蛋糕卷的做法步骤图 第11张]( "超浓郁卷不裂巧克力蛋糕卷的做法步骤图 第11张")
