古早蛋糕
来源:美味食谱馆 1.76W
用料
低筋面粉 | 85克 |
植物油 | 75克 |
牛奶 | 55克 |
细砂糖 | 70克 |
蛋黄 | 6个 |
蛋白 | 6个 |
古早蛋糕的做法
准备好材料
倒入植物油加热至70-80度
筛入面粉进行搅拌
搅拌成五颗粒
加入鸡蛋和牛奶继续搅拌
搅拌均匀五颗粒
蛋清中加入柠檬汁,砂糖分三次加入进行打发,
打至如图即可
取三分一蛋清放入蛋黄液中,进行翻拌
翻拌均匀倒入蛋清中进行翻拌
翻拌均匀即可
准备好烤盘,烤盘是双层的,因为中间要加水
烤箱上下火160度预热五分钟,将面糊倒入烤盘中,中下层烤55-60分钟
蛋糕烤好了
古早蛋糕做好了,第一次做,还算成功,✌🏻️