纸杯蛋糕 蒸箱版

来源:美味食谱馆 1.67W
纸杯蛋糕  蒸箱版的做法步骤图

用料  

鸡蛋 4个
细砂糖 30克
玉米 45克
低筋面粉 50克
柠檬汁 2滴
奶粉 20克

纸杯蛋糕 箱版的做法  

  1. 把玉米油    奶粉    糖     低粉     一整个鸡蛋全部放入容器内    一字型搅拌均匀   (烤好才想起上传   所以没有拍图)

  2. 另外三个鸡蛋  蛋清  蛋黄分离     蛋黄放入步骤1里面  搅拌均匀      蛋清放入  无水无油容器内

  3. 预热烤箱     将蛋清放入柠檬汁  打发   先高速    然后出现低速整理    不容易消泡  打发至有硬的小勾

  4. 把打发好的蛋清取1/3加入面糊内   翻拌均匀   然后倒回蛋清里  继续翻拌均匀       用裱花袋挤入小纸杯    
    蒸烤模式    110度50分钟    然后120度5分钟    闷5分钟   出炉

  5. 出炉啦  不塌陷

    纸杯蛋糕  蒸箱版的做法步骤图 第2张
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