丹麦面包
来源:美味食谱馆 1.46W
用料
A.部分 | |
高筋面粉 | 800克 |
酵母 | 18克 |
水(增减) | 410克 |
改良剂(s-500) | 10克 |
糖 | 180克 |
奶粉 | 60克 |
低筋面粉 | 200克 |
B.部分 | |
盐 | 10克 |
黄油 | 40克 |
C.部分 | |
起酥油 | 550克 |
D.卡仕达酱 | |
牛奶 | 500克 |
糖粉 | 115克 |
玉米淀粉 | 35克 |
蛋黄 | 100克 |
低筋面粉 | 40克 |
黄油 | 20克 |
柠檬皮碎 | 适量 |
柠檬汁 | 适量 |
朗姆酒 | 适量 |
E装饰 | |
水果 | 适量 |
丹麦面包的做法