玫瑰花椰蓉小面包
来源:美味食谱馆 1.14W
最爱吃自己做的面包,没有任何的添加剂,可以放多多的馅料,好吃又美味
用料
高筋面粉 | 300克 |
糖 | 50克 |
盐 | 1克 |
酵母 | 5克 |
全蛋液 | 30克 |
黄油 | 20克 |
纯奶 | 120克 |
淡奶油 | 45克 |
馅料: | |
黄油 | 20克 |
椰蓉 | 50克 |
全蛋液 | 30克 |
糖 | 20克 |
装饰用全蛋液 | 适量 |
玫瑰花椰蓉小面包的做法
准备用料
把奶、淡奶油、鸡蛋液、、糖、盐、面包粉、酵母放入面包机里,一定先放液体,把面包机调到和面功能,二十分钟后放入软化的黄油,三十分钟后面和好,在面包机里醒发
调面包的馅料,把软化好的黄油放到碗里,倒入鸡蛋液,搅拌均匀,放入糖和椰蓉,搅拌均匀,备用
面醒发到原来的二倍发,用手指插下去,面孔不回缩,就可以了
取出面团,揉搓排气,分成40份,揉成40个小面团,盖上保鲜膜醒发20分钟
把小面团擀成小圆面皮
把4个面皮依次排好放入椰蓉馅料
把面皮对折过来
从一边轻轻的卷起来
一个玫瑰花小面包就做好了
把做好的玫瑰花小面包放去烤箱,烤箱里放一碗热水,关上烤箱门,让面包醒发,充分醒发好后刷鸡蛋液,烤箱预热,上下火,中层,170度,30分钟,上色后盖上锡箔纸
玫瑰花椰蓉小面包烤好了