健康又美美哒辫子花儿面包,好看又好吃,孩子最喜欢啦
来源:美味食谱馆 1.77W
用料
高筋面粉 | 400克 |
牛奶 | 200克 |
糖 | 30克 |
盐 | 3克 |
黄油 | 42克 |
酵母 | 5克 |
鸡蛋 | 2个 |
蛋液 | 1个蛋黄 |
健康又美美哒辫子花儿面包,好看又好吃,孩子最喜欢啦的做法
按我上一个菜谱将面粉搅拌出手套膜并一发至两倍大
发酵后排气并均匀分成九份,取其中一份擀成长椭圆形
用刀将面皮切成三条,头部不要切断
辫辫子一样辫到底部并捏紧辫稍儿
完成如图
然后如图绕起来一圈
完成如图
开烤箱发酵功能,进行二发,大约半个小时后体积增大一倍
刷蛋液撒椰蓉,同时预热烤箱上下150度十分钟左右
烤20分钟即可,最后几分钟调至190度上色满意后再调到150
小贴士
各自烤箱脾气不同,温度仅供参考