自制鸡肉松 (面包机版)

鸡肉松为香葱肉松蛋糕而生。

用料  

自制鸡肉松 (面包机版)的做法  

1. 鸡胸肉洗净，冷水下锅焯血水

2. 清洗过凉，去筋膜。(  没看错，鸡肉切大点，要有横纹才对 )

3. 起锅，重新加水，先下姜片，花椒，八角，桂皮，香叶，洋葱丝(大葱)小火煮3分钟，出香味

4. 再下己焯水的鸡胸肉块，加料酒煮10分钟

5. 捞起，凉凉

6. 入包鲜袋，用擀面棍擀开。

7. 呈丝状

8. 倒入面包机中，加入食用玉米油，生抽，老抽，白糖，盐，

9. 按下肉松键  

10. 自动搅拌1小时。偷懒吹空调去了，中间记得出来看几次。

11. 时间到了。装肉松倒在网架上凉凉后装保鲜盒密封保存。

12. 成品不错呦，毛茸茸的。

小贴士

喜欢颜色深一点的，老抽就多一点。