椰香黑芝麻面包

自从接触烘焙之后，我家的早餐桌上就会经常的出现我自己烤的面包，蛋糕，饼干等烘焙食品，只要两天没有烤面包，孩子们就会嚷嚷着想吃面包，这不昨晚深夜烤了健康美味的黑芝麻面包，加入了椰浆，成品非常非常的柔软，一出炉涵涵就消灭掉了两个。剩下的今早可以当早餐，吃不完的密封冷冻保存在冰箱，想吃的时候提前取出解冻即可。

用料  

椰香黑芝麻面包的做法  

1. 除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。

2. 一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序。

3. 此时已经达到扩展阶段。

4. 进行基础发酵，发酵至原来的2倍大。

5. 取出排气，分割成16等分。

6. 将面团揉圆码放入28*28的不粘烤盘中。

7. 放温暖湿润处进行二次发酵。

8. 发酵至原来的1.5倍大，在表面刷一层鸡蛋液。

9. 送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，25分钟（上色之后加盖锡纸）。

10. 出炉后晾凉即可食用。

11. 又香又软，特别好吃。

12. 成品图。

小贴士

请根据自家烤箱的脾性调节温度；面粉的吸水性不同，可先预留10克椰浆；因为我是直接揉圆入模，所以省略了松弛的步骤；预留少许鸡蛋液刷表面；烤盘用的是屋诺28*28不粘金盘。