瓜仁面包

突发奇想

用料  

瓜仁面包的做法  

1. 第一次写，见谅，过程没有拍图，因为没想到结果很成功。
   第一步
   把高筋粉 全麦粉  盐 糖 酵母 鸡蛋 牛奶 放去一个盆中
   用筷子快速顺时针搅拌  搅成絮状  用保鲜膜盖好  放入冰箱 保鲜放置20分钟
   

2. 揉面
   在盆里不方便肉，我觉得放在硅胶垫上比较好揉。
   我揉面先是看心情随意抓，让各种材料充分融合。
   再正常揉面至面团表面光滑。

3. 加黄油
   开始加黄油，面团可能会看着有点凌乱，大概揉和三分钟左右，黄油就会被揉进面里吸收了。
   然后再想象在搓衣板上洗衣服，用那种方法对付面团。
   大概揉25分钟左右，可以揪一小坨，看看是否出膜。我一般没出那么好的手套膜，只能说能感觉面团比较有劲道。

4. 最后加入瓜子仁  芝麻  蔓越莓干  揉匀  
   整理好面团  放入盆子  盖上保鲜膜发酵
   我发酵是，放在烤箱里，烤盘加热水，大概40分钟，就发酵至两倍大，取出。

5. 分成就等分    把气排除。把面团整成自己想要的形状，放进烤箱继续发酵，30分钟左右，面团会有两倍大。
   

6. 取出，同时烤箱200度预热10分钟。
   期间，把面团表面喷水，用喷壶，喷两遍后，表面撒上瓜子仁。再喷水。入烤箱前再喷一次，不要吝啬水。

7. 烤箱170度，上下火20分钟放入中间层。
   取出，喷水，五分钟，最下层。
   

8. 然后取出放入烤架待凉

9. 就这样啦
   

10. 掰开就是这样，很松软