面包 全麦健康土司 来源:美味食谱馆 2.15W 用橄榄油替代黄油,健康而不影响口感 用料 新良全麦粉 300克 鸡蛋 1个 水 130克 红糖 40克 酵母 4克 盐 3克 橄榄油 30克 芝麻,葡萄干 适量 全麦健康土司的做法 除橄榄油外的所有食材放入面包机或者厨师机搅拌。 加入橄榄油继续搅拌,直到能拉出厚膜。全麦粉不能像普通高筋面粉拉出薄薄的手套膜。 面团静置发酵至两倍大小,取出滚圆分成三等分。 面团松弛,取出一份,擀成牛舌状。 由上而下,卷成圆柱形。 调转方向,拍平,擀成均匀直条。 再卷成胖胖的面包小卷 三个小卷并排放入刷油的吐司盒,静置发酵至吐司盒的八分满。 烤箱160℃,25分钟。 取出,冷却。 切片,开吃。健康,好味。 土司 健康 好吃 全麦 全麦健康土司