60%全麦黑麦无糖汉堡胚
来源：美味食谱馆 1.22W
孕期控糖自用配方
用料
| 高筋面粉 | 100克 |
| 全麦面粉 | 100克 |
| 黑全麦面粉 | 50克 |
| 水 | 165克 |
| 酵母 | 3.5克 |
| 盐 | 2.5克 |
| 无味食用油 | 10克 |
| 熟黑芝麻 | 适量 |
60%全麦黑麦无糖汉堡胚的做法
将所有材料混合揉匀成团，放入大碗中盖上保鲜膜冰箱冷藏发酵一晚
将面团取出撕成小团盖好保鲜膜降温1小时
将小面团揉整排气，分成5个剂子，揉圆盖上保鲜膜醒发20分钟
烤箱中放入一盆热水，将醒好的面团排气揉圆放入汉堡模具，烤箱中二次发酵50分钟左右至1.5倍大
烤箱上下火预热190度，面团撒上少许水，点缀黑芝麻，烤箱180度中下层烤25分钟左右即可出炉
![60%全麦黑麦无糖汉堡胚的做法步骤图 第2张]( "60%全麦黑麦无糖汉堡胚的做法步骤图 第2张")
小贴士
每个人的烤箱情况不同，最后一步请自行参考自己的烤箱调整火力和时间
