面包 好吃的软到爆的温莎面包 来源:美味食谱馆 3.35W 喜欢改食谱的手艺人,哈哈哈 用料 高粉 450g 低粉 46g 细砂糖 40克 盐 6克 酵母 6克 蛋黄 3个 牛奶 180克 酸奶 130克 黄油 40克 好吃的软到爆的温莎面包的做法 将除黄油外的所有食材放入主锅,10秒/速度3混合,设置揉面模式3分钟 加入黄油,再设置揉面模式3分钟 将揉好的面揉圆醒发10分钟,用碗倒扣 将面条分成16个,每个大概60g,揉圆,用保鲜膜盖好,再次醒发10分钟 将面团擀成牛舌状然后卷起,如果喜欢带馅儿的,这个时候可以把豆沙,芋泥类的东西卷在里面 放入烤箱发酵,下面放一碗热水,烤箱开发酵档40度,待发至2.5倍大小,拿出来筛糖粉 烤箱预热190度,烤20分钟,香喷喷,软的不知所措的温莎就出炉了 温莎 软到 好吃 面包