南瓜土司（老面版）
来源：美味食谱馆 2.5W
用料
| 老面材料 | |
| 高粉 | 200克 |
| 水 | 200克 |
| 酵母 | 2克 |
| 主面团 | |
| 高粉 | 300克 |
| 南瓜蓉 | 155克 |
| 酵母 | 4克 |
| 糖 | 30克（低糖） |
| 盐 | 5克 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 植物油 | 30克 |
南瓜土司（老面版）的做法
老面材料混合，冰箱冷藏24小时
![南瓜土司（老面版）的做法步骤图 第2张]( "南瓜土司（老面版）的做法步骤图 第2张")
主面团材料称重备齐，忘记拍油了。
![南瓜土司（老面版）的做法步骤图 第3张]( "南瓜土司（老面版）的做法步骤图 第3张")
主面团和老面混合，静置20分钟，促进面筋生成
![南瓜土司（老面版）的做法步骤图 第4张]( "南瓜土司（老面版）的做法步骤图 第4张")
后盐法
![南瓜土司（老面版）的做法步骤图 第5张]( "南瓜土司（老面版）的做法步骤图 第5张")
揉出膜
![南瓜土司（老面版）的做法步骤图 第6张]( "南瓜土司（老面版）的做法步骤图 第6张")
发酵两倍大。
![南瓜土司（老面版）的做法步骤图 第7张]( "南瓜土司（老面版）的做法步骤图 第7张")
分六份，滚圆排气，松弛20分钟
![南瓜土司（老面版）的做法步骤图 第8张]( "南瓜土司（老面版）的做法步骤图 第8张")
按图做
![南瓜土司（老面版）的做法步骤图 第9张]( "南瓜土司（老面版）的做法步骤图 第9张")
二次发酵，预热烤箱，上下火，180度25分钟
![南瓜土司（老面版）的做法步骤图 第10张]( "南瓜土司（老面版）的做法步骤图 第10张")
出炉啦！
![南瓜土司（老面版）的做法步骤图 第11张]( "南瓜土司（老面版）的做法步骤图 第11张")
两个的量啊！
![南瓜土司（老面版）的做法步骤图 第12张]( "南瓜土司（老面版）的做法步骤图 第12张")
小贴士
材料里的植物油可以用黄油代替，35克。
