6寸🍕至尊披萨

披萨🍪是一顿完美下午茶不能少的主角，做法超级简单，芝士超级拉丝，而且饼的下面会有一点点脆，里面是软软的，非常好吃。赶紧试试吧！

用料  

6寸🍕至尊披萨的做法  

1. 准备好披萨皮食材：高粉、低粉、细砂糖、橄榄油、酵母、温水、盐等。

2. 将高粉低粉筛选入盘中，加入酵母、细砂糖、盐搅拌均匀，倒入温水，揉成光滑的面团。

3. 再放入橄榄油，继续揉面，把油揉透及揉进面团里即可。封上保鲜膜发酵1–2小时，发酵至两倍大。

4. 准备好披萨馅料：配菜料切片切碎，海鲜放点料洒开腥味或用盐腌制一下，配菜类与海鲜分开煮，用锅各煮成六、七成熟即可。

5. 将发酵好的面团，放入披萨盘中，盘底刷上一层油，把面团擀成盘大小的圆形，用手往四周按一按擀薄，再用叉子在面团上均匀叉一些小孔。

6. 在面团上面刷上一层番茄酱或披萨酱，可以多刷一点酱。

7. 把煮好的配菜食材，直接放入面团上，摆放均匀。

8. 再铺上一层厚厚的马苏里拉芝士，可以多放一些，那样更拉丝。

9. 放入提前预热好的烤箱，上下火中层180度25-30分钟，表面芝士融化成色即可。

10. 烘烤结束取出，晾凉一会再切开小块，口感让人回味无穷😋😋😋

小贴士

🍕配菜食料：可以按个人喜好自由搭配，但一定煮6-7成熟，不然烘烤完毕，会有部分不熟。

🍕面团快速发烤：放入烤箱里，箱底层放一碗热开水，发烤一小时左右即可。

🍕烤箱提前预热160度10分钟。烤盘刷一层油再放面团那就不会粘盘。

🍕没有橄榄油可以放植物油或色拉油。