手揉面包记录怎么做好吃，手揉面包记录家常做法

06-08 用了@王太家的甜面团方子，第一次做面包，很成功，但是对方子稍后改动，北方干燥地区，75g全蛋液我加了2颗鸡蛋最多的时候多20g蛋液，牛奶就稍减了10g。确实能出膜很快，而且成功率高。出膜办法：冷藏面团，一夜后切小块撒盐搓衣服，借助...

手工揉面出膜全记录

01-19 我用的是普通面粉，从混合均匀开始算到出膜大概需要一直揉20分钟可以到完全阶段，这个阶段做蛋黄酥已经足够了，高筋面粉更容易出膜一些，搓抹布手法➕摔打可以揉出手套膜。手工揉面对耐力是一大考验，主要是用到腰的力量手臂力...

面包记录

08-31 记下每一步的成长。用料面适量克盐适量克奶粉适量克水适量克黄油适量克干酵母适量克面包记录的做法面包面包面包面包三明治...

记录magimix揉面

12-31 只是记录，方便以后作修改。用料高筋面粉250克记录magimix揉面的做法芝士粉吐司：1分钟速度5混合。8分钟速度9揉面，能拉出薄膜，破口轻微锯齿状。拿出面团分6块，加入黄油先打碎，再放入面团，速度5混合后（30秒左右）再转到9，揉3分钟。...

面包记录2（非原创）-手揉葡萄干面包

10-06 来自b站upnono甜事用料高筋面粉80克干酵母2克盐1克水52克细砂糖17克全蛋液10克黄油20克葡萄干30克全麦面粉20克面包记录2（非原创）-手揉葡萄干面包的做法手膜、一发、整形、二发、割包180度16分钟小贴士仅方便日后查看...

奈良的手揉面包记录📝

01-24 坚定不移的纯手揉面包历程。手套膜爱我！我爱手套膜！（还不是因为买不起厨师机）用料高筋面粉水酵母盐黄油糖奈良的手揉面包记录📝的做法第一次胡整，为了啃抹茶奶酥做面包，凑合吧。第二次，对手套膜还没什么确切的概念，揉了很久很...

面包（厨师机揉面记录）

04-13 小熊厨师机，长帝烤箱用料面团600克左右高筋面粉（白燕）300克糖40克盐2克牛奶150克黄油30克酵母3克鸡蛋1个椰蓉馅黄油30克椰蓉40克糖粉25克奶粉10克鸡蛋半个（约25克）面包（厨师机揉面记录）的做法酵母牛奶混合加面粉加糖盐加鸡蛋...

手揉面包材料与记录

08-04 用料水(或牛奶)150-170克鸡蛋1个高筋粉300克细砂糖40克盐2克(用有盐黄油时可不加)黄油25克酵母5克(夏天减半)手揉面包材料与记录的做法牛奶，高筋粉，糖，鸡蛋混合搅拌成团，盖保鲜膜放冰箱冷藏一晚，第二天拿出来就有厚膜了。...

不用揉面的牛角包，只为记录

01-19 配方出自美食妃英理~用料高筋面粉200克细砂糖20克不甜牛奶90克酵母5克鸡蛋1个中等大小黄油20克蛋黄（刷表面）1个不用揉面的牛角包，只为记录的做法20克黄油融化200克高筋面粉，加入20克糖，5克酵母，90克牛奶，20克融化好的黄油，1个...

手揉做面包（新手记录第一次做软的方子）

04-16 没有知道以后是不是会一直烘焙，我觉得我是一种三分钟热度的人，这次疫情让我启用家里几乎被弃用的烤箱，开始做蛋糕。做面包。做雪媚娘。做雪糕。做慕斯。做饼干。各种尝试。磕磕碰碰里学习。我本身是机械党，但是因为住的不...

记录如何使用面包机快速揉面

06-11 记录一下面包机揉面的过程拼凑了几张面包机揉面图，所以文中图片不是同一面团今天就分享这个吧是记录，也希望对小伙伴们有帮助。先统一回复，面包机品牌就不公布了，关于面包机选择的问题我觉得根据个人需要来吧而且面包机我...

迷你肠仔包自用记录手揉面

04-18 6个量提前室温软化黄油用料高筋面粉150克细砂糖10克牛奶75克全蛋液25克盐2克耐高糖干酵母1.5克黄油14克迷你肠仔包自用记录手揉面的做法高粉、糖、牛奶、鸡蛋液，混合揉匀冷藏一夜冰箱拿出面团稍微回温，酵母用一点水化开...

(自用)面包揉面记录

03-11 手机内存孩子上网课，天天不够，加上自己店铺经常拍照，照片几乎天天要删除一些，有些记在本子上，还能看这种看状态的不行，前几天疫情红糖老师有节免费课。用料450克吐司盒配方2个量的状态(自用)面包揉面记录的做法冷藏椰子水鸡...

免揉全麦面包（自用记录）

03-26 这款面包在此方子上实验而来😂按照原方做出来的会更松软一点因为没有吐司盒且为了每次方便计算重量就改成了餐包样式ps:吃不完的丢进冷冻吃的时候拿出来放烤箱里烤五六分钟外壳脆脆的内芯软软的是我爱的口感了✌用料...

理论记录•初稿——手揉吐司面团

12-29 尝试制作前请先通读全文！我曾经想：做面包时有没有哪个步骤是没那么重要的？然后就可以偷懒一下；然而后来发现并没有-_-||面包从面粉或者说从小麦开始直到吃进肚子里整个过程的每一阶段都是不能敷衍应付的！！／材料及材料配比的...

【调整阶段】💓记录一下随意的手揉面包方子

04-06 350g高筋面粉，一撮盐，10g细砂糖，搅匀，放点开水烫面，+2个鸡蛋，剩余牛奶（湿一点好起筋），揉吧揉吧（粘手没关系），保鲜膜包好，❤️放冰箱隔夜。取出回温，揉吧揉吧❤️切吧碎⚠️加3g酵母，揉吧揉吧，❤️切吧碎⚠️加约10g黄油，揉吧揉吧，摔吧摔吧（像搓衣板...

手揉吐司（记录我的包包）

05-13 记录我的手揉面包用料盐克黄油克糖克高筋面粉克酵母克牛奶克鸡蛋个手揉吐司（记录我的包包）的做法第一个吐司第二个吐司第不知道多少个吐司😂……中间也失败了好几个来个加盖的，心急出早了，150度30分钟，好怕没熟🤣还好只是...

关于软面包揉面的记录贴

06-10 前两天群里姐妹讨论第一次做烘焙的出品，多数人是蛋糕，蛋挞，饼干啥的，我傲娇的表示，我的心里只有面包🤣🤣没错，我第一次接触烘焙就是面包，而揉面一直是很重要的一环，从面包机到厨师机，再到手揉，再到回归厨师机，从自己在家琢磨到走...

手揉软式面包记录本/心得

11-16 给自己的面包一个安身之处顺便记录一下常用的配方～无蛋，水量在63%左右的咸口小面包。菜谱图那样的盐面包8个话说一直很喜欢做液种啊，很方便，不用揉也不用开火，一样有保持面包柔软的作用～只是菜鸡的自用配方别来杠我！！！用料-液...

免揉面包发酵时间记录

03-15 用料高筋面粉150克水105克酵母3克盐3克糖5克油5克免揉面包发酵时间记录的做法除面粉外，所有材料混合搅匀放置1分钟，激活酵母，再放入高筋粉。刮刀搅至无干粉，盖上保鲜膜发酵120分钟(室温25℃下，发酵箱30-33℃发酵90分钟)到...

记录面包

03-18 用料高筋面粉450克黑麦面粉50克水375克（26度）酵母100克盐10克葡萄干50克记录面包的做法葡萄干欧包切面...

记录.面包

09-13 单独开个小菜谱记录面包们用料面粉记录.面包的做法时间...

面包机揉面记录

07-01 做卡仕达剩了3个蛋清，为了消耗牛奶和蛋清做的面包，用的王光光的蛋白土司方子用料光光的方子面粉用的是俄罗斯的那个面包机揉面记录的做法冬天，估计厨房室温十度左右。全部材料放进去，揉成团以后静置1个小时。一开始有点粘...

小面团小面包（手揉）-仅做记录

10-11 没有厨师机也没面包机，有勤快的双手，手工揉面走起！小面团，胜在好揉！用水合法，静置面团，自然成面筋。下次试试中种法。用料高筋面粉125克耐糖干酵母2克鸡蛋半个牛奶50克盐1克糖15克玉米油15克温水（化酵母）8克小面团小面包（手揉）-...

记录椰蓉手撕面包纯手揉出手套膜

03-04 面团是有参考下厨房各大厨神用料最后整理了下自己常用的配方！从手工揉面到做整形，所以步骤多，但并不难！用料高筋面粉250克盐克鸡蛋1个（40克蛋液）黄油20克奶粉15克牛奶135克细砂糖45克酵母3.5克椰蓉陷椰蓉45克牛奶10克蛋黄1...