全蛋红丝绒卷蛋糕怎么做好吃
家里只剩土鸡蛋了,土鸡蛋小,蛋白少,干脆就做了全蛋打发的红丝绒卷蛋糕,没想到太太柔软啦,好好吃哦。。。用料土鸡蛋7个(普通鸡蛋6个)水55克低筋面粉85克红曲粉10克可可粉5克淡奶油200克香草膏3克油50克盐1克糖75克糖20克(淡奶...
用料鸡蛋5个糖50克低筋面粉50克牛奶50克油50克红丝绒精油5克奶油300克红丝绒蛋糕卷(小美版)的做法主锅确保无油无水,蝴蝶棒,5个鸡蛋,50克糖,12分钟/40度/速度4,不需要盖量杯,最后一分钟把温度去掉筛入低筋面粉,牛奶,油,红丝绒精...
上次做的红丝绒旋风蛋糕卷不够漂亮、决定重新做个!用料鸡蛋6个低筋面粉80克柠檬汁5滴红曲粉6克可可粉1克玉米油70克热水75克细砂糖70克猫家蛋糕谱:红丝绒旋风蛋糕卷的做法1.蛋清蛋白分离。2.热水+油+蛋黄搅拌至乳化、筛...
六寸配方用料鸡蛋3个柠檬汁3克细砂糖80克王后低筋粉90克黄油30克牛奶20克红丝绒精华液13克红丝绒全蛋海绵蛋糕(红丝绒精华版)的做法准备工作分离蛋清蛋黄,蛋黄备用,蛋清放冷冻室冷冻到边缘起冰渣。牛奶和黄油混合在一起,隔...
最近超级迷蛋糕卷,戚风加奶油轻盈软面❤️用料鸡蛋4只橄榄油(或则各种无味的游)50克温牛奶70克红曲粉10克低筋面粉75克糖50克柠檬汁(或者醋)几滴奶油200克糖粉20克朗姆酒几滴红丝绒蛋糕卷(完全不会裂)的做法温牛奶加入红曲粉用...
我看了很多红丝绒蛋卷的方子,不爱放红色素,所以特意买了草莓去做。用料蛋卷皮新鲜草莓5鸡蛋4个低筋面粉65克黄油50克糖60克可可粉3克牛奶30克柠檬汁3滴奶油夹心奶油奶酪100克铁塔奶油100克糖粉20克红丝绒蛋糕卷(无色素)的...
用料鸡蛋3个牛奶44克玉米油30克细砂糖40克低筋面粉45克红曲粉6克可可粉3克红丝绒蛋糕的做法牛奶➕油乳化,筛入粉类,搅拌均匀➕蛋黄搅匀预热烤箱上火130度,下火140度,打蛋白,混合面糊。烤制30分钟,转上火145度,下火150度,烤15...
时间:约30-40分钟难度:零厨艺✌️份量:6寸用料蛋糕体鸡蛋3个玉米油35g牛奶45g低筋面粉60g细砂糖55g红曲粉10g奶油霜奶油奶酪200g黄油150g糖粉10g淡奶油60g糖粉10g红丝绒蛋糕的做法碗中加入玉米油和牛奶,充分搅打乳化,加入蛋...
创意来自i烘焙,据说老外圈最近很流行这个,携带方便的罐子,不仅仅可以装沙拉和酸奶麦片喔,装上美貌的蛋糕也是非常有颜值哒,特别是高大上的红丝绒,当然原味蛋糕,巧克力蛋糕也都是可以的,按自己口味好了。原配方的油和糖太恐怖...
红丝绒蛋糕卷,亮眼的红色,乳白的笑口,咬一口的幸福…用料鸡蛋4个,糖20g(加蛋黄)+糖60g(加蛋清),油40g,水或牛奶(40g),低筋面粉66g(本次低粉60g+红曲粉6g)奶油100ml,糖8g蛋糕卷(红丝绒奶油)的做法1、4个鸡蛋蛋清与蛋黄分离,蛋黄+20g糖打至...
用料蛋糕体用料鸡蛋4个玉米油50克细砂糖(蛋黄中)10克红曲粉15克低筋面粉40克细砂糖(蛋白中)40克牛奶50克柠檬汁适量奶油霜夹心用料黄油100克奶油奶酪75克淡奶油75克糖粉或细砂糖25克柠檬汁20-30滴红丝绒毛巾卷/蛋糕卷的做...
这是一款颜值非常高的蛋糕,好看的同时又好吃用料蛋白5个蛋黄5个白砂糖80克可可粉少许克低筋面粉90克红曲粉15克玉米油70克柠檬汁几滴盐2克红丝绒蛋糕胚的做法蛋白蛋清分离,蛋清一定要放入无水无油干净的盆中蛋黄中加入...
方子是珍妮planet的6寸红丝绒蛋糕。为了同时做个八寸和两个六寸,所有用量*4,记录个菜单方便使用。(先放个红丝绒蛋糕卷的图)中下层,上下火145°,50分。用料蛋黄糊蛋黄12个玉米油120g全脂牛奶152g低粉140g红曲粉40g可可粉20g...
这个卷卷是我第一次,没想到挺成功的!纯乳酪馅儿的卷卷外面很少有卖,就自己做咯!用料蛋糕胚蛋黄部分个蛋黄5个牛奶70克油50克糖30克低筋面粉85克玉米淀粉10克蛋糕胚蛋清部分蛋清5个柠檬汁几滴糖粉30克内陷自选:奶油内陷奶油...
咸味奶油+蔓越莓决对是绝配蛋糕卷是用后蛋法,比较细腻,28*28金盘用量用料鸡蛋4个玉米油40克牛奶50克糖粉10+30+18克红曲粉10克淡奶油180ml盐1克蔓越莓适量低筋面粉50克红丝绒蛋糕卷(咸口)的做法牛奶加红曲粉,溶解后,加入玉...
用料红曲粉10克低筋面粉60克玉米油55克细砂糖50克(分三次加入蛋清)鸡蛋5个纯牛奶50克柠檬汁3~5滴可可粉2克(用10克热水搅拌均匀备用)奶油奶酪50克淡奶油200克红丝绒蛋糕卷(后蛋法)的做法把玉米油和纯牛奶混合至完全融合。筛...
用料鸡蛋4个(65g/个)牛奶40克玉米油40克细砂糖40克低粉40克红曲粉3克玉米淀粉少许醋几滴装饰用奶油淡奶油200克细砂糖14克青柠皮屑少许红丝绒蛋糕卷的做法蛋白蛋黄分离,蛋白放冰箱冷冻备用(这次我们用的鸡蛋偏小,所以用了5...
很喜庆的一个蛋糕卷,而且口感味道都好。此配方是一个三能28*28小金盘的份量。一条蛋糕卷的份量。用料黄油40g蛋黄80g细砂糖a20g蛋白120g细砂糖b60g红曲粉10g低筋面粉30g奶油180g细砂糖c20g红绸卷红曲粉蛋糕卷红丝绒卷...
用料低筋面粉60克鸡蛋4个糖50克牛奶70克玉米油40克红曲粉10克红丝绒蛋糕卷(27)的做法蛋黄,低粉,玉米油混合均匀牛奶和红曲粉先混合一起后搅匀后倒入蛋黄糊糊中,搅匀!注意⚠️……因为红曲粉很难溶解均匀,所以要先和牛奶搅匀,否...
诞生了一个世纪便流行了一个世纪!真正的红丝绒蛋糕用的是红丝绒原液,没有原液也可以用红曲粉代替,但是原液的独特的味道是红曲粉没有的!再加入些可可粉,更增加了蛋糕的香味儿,而这个食谱也是我实验了几次,从芝士款到黄油款,而...
用料鸡蛋(65g以上)4个玉米油40克牛奶40克细砂糖40克低筋面粉40克柠檬汁几滴以上小四卷全部材料红丝绒卷:小四卷+以下材料玉米淀粉5克红曲粉5克小四卷&红丝绒蛋糕卷(红曲粉)的做法160℃预热。上火160℃,下火130℃(实测炉...
在B站看到,来自cookingtree的菜谱:做了好几次红丝绒蛋糕,一直做不出那个红……纠结是不是可可粉的原因导致的。刷了10来个菜谱都是含可可粉,下面跟做的作品,大家也都加了可可粉,没看到不加的。偶尔看到这个粉丝绒蛋糕,竟然不...
此配方适合28×28的方形不沾烤盘一个量!风炉温度:150度22分转180度4分。家用小烤箱温度:170度25分。用料鸡蛋4个(每个60克左右)玉米油45克牛奶55克砂糖70克低筋面粉60克海盐玫瑰盐2克红丝绒精华液4~5克(或红曲粉3~5克)蛋糕卷,红...
每个人都喜欢吃蛋糕,但是对于蛋糕里的添加剂,很多人都会不知道。颜色是蛋糕的灵魂。但是有很多蛋糕里面用的色料都是化工产品。这样的蛋糕我能放心吃吗?所以用纯天然的原材料制作健康的美食。吃到漂亮安全健康的美食,就是...
最近做蛋糕卷上瘾了,总想挑战各种网红类,总结下来发现,只能接近,不能超越,玩着乐呵能吃好看就好,否则真成卖蛋糕的了!ps:都是原图,坑友自己看状态,没特别难度,烘焙新手也可以尝试,只能说照方尝试问题不大,不敢说零失败,毕竟影响烘焙...
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秘制蒜香卷饼
正宗上海腌笃鲜
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玫瑰红枣豆乳
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