鑄鐵怎么做好吃，鑄鐵家常做法

鑄鐵鍋飽汁燜鵝掌

07-07 今天逛超市看到鵝掌，立馬買了瓶鮑魚汁燜一下。燜煮鵝掌要花費長時間去燜煮，如用鑄鐵鍋、真空煲或高速煲去烹調這味菜色，可快速出貨，水份又不會流失！鵝掌筋多、皮厚，含豐富膠原蛋白，具有補氣益血，開胃健脾，護膚美容的功效。煮出...

鑄鐵鍋之紅咖喱牛肉

06-13 陰冷無比的春天，難得又感冒了。無奈用色彩喚起做菜的熱情吧！熱情熱情熱情高漲到想寫菜譜了！用料牛肉600克洋葱半个小土豆15个胡萝卜半根歐芹1根泰式紅咖喱1勺紅酒1勺鹽少許糖少許鑄鐵鍋之紅咖喱牛肉的做法鑄鐵鍋加熱，放少...

紅燒排骨(鑄鐵鍋版)

05-02 很久沒有做紅燒排骨之類的肉類菜了。只是要嘗試新買回來的鑄鐵鍋，也就手癢癢試一試。我很喜歡用蘑菇與紅燒，因為蘑菇很多水分，讓肉保持鮮嫩；同時蘑菇的香氣也會消除一些肉的油膩；當然，最後蘑菇裡也會夾雜肉的味道，非常愛😚當...

鑄鐵鍋南乳燜豬腳

07-06 #為他練習#燜煮系列之二：學習做各種燜豬腳，燜一大鍋可用於日常煮麵拌飯之餘，做好以後俘獲他味蕾的準備工作(̀⌄́)哈哈哈鑄鐵鍋高溫、鎖水、燜煮效果極佳，用來滷肉燜雞焗飯煲湯都特別軟爛入味，輕鬆簡單，一鍋到底，只需要您的...

Jessica's 鑄鐵鍋料理：‘義大利麵’- Carbonara 培根義大利麵

09-12 Carbonara,pastadonein18mins...很快可以上桌的懶人麵⋯中文應該叫做培根蛋麵用料＃蛋一個＃一把自己滿意的麵,可以用管面也可以用圖片上的14號麵（適合6-8分鐘）1把＃巴西里一株＃蒜頭幾片三片＃培根三條或是pancetta如果你有本事...

staub鑄鐵鍋煮瑤柱粥

10-11 其实我是来写staub铸铁锅首次试用报告的。用staub煮粥確實用比較少的時間就能煮出理想的效果，我這次大概用了大半小時（期間看了一部半小時的短劇）。用的是比普通米稍微貴一點的日本米，平常煮飯就感覺口感特別滑，這次的粥當...

鑄鐵鍋之胡椒蝦

06-16 小吃貨計算著脂肪熱量吃飯的日子用料蝦20只料酒一勺姜3片橄欖油一勺生抽一勺蔥適量蠔油一勺現磨胡椒適量洋蔥半個胡椒粉一點點鑄鐵鍋之胡椒蝦的做法蝦，大頭蝦草蝦基圍蝦都可以，洗淨，去蝦線，歷干水分。加入蔥薑料酒生抽蠔...

鑄鐵鍋腐竹燜豬腳

07-06 #為他練習#燜煮系列之一：學習做各種燜豬腳，燜一大鍋可用於日常煮麵拌飯之餘，做好以後俘獲他味蕾的準備工作(̀⌄́)哈哈哈鑄鐵鍋高溫、鎖水、燜煮效果極佳，用來滷肉燜雞焗飯煲湯都特別軟爛入味，輕鬆簡單，一鍋到底，只需要您的...

🍅Staub鑄鐵鍋 - 義式風味西紅柿牛腩濃湯

05-30 製作這道菜，我使用的是28cm的Staub鑄鐵鍋，大家可以根據自己使用的鍋具尺寸適當增減食材的量，多一點或者是少一點，都不是那麼的苛刻，可以靈活烹飪，畢竟隨意自在才是義大利風格呀！*菜譜里沒有提到鹽的用量，這是因為做燉菜的量都...

鑄鐵鍋薑蔥煎焗白鱔

07-07 用料白鱔半斤姜10片蔥2根蒜10瓣生粉3勺胡椒粉鹽糖適量料酒生抽適量鑄鐵鍋薑蔥煎焗白鱔的做法準備材料：白鱔敲暈，用開水燙五秒後，用刀背刮掉潺液，切塊洗净瀝乾水份。（嫌麻煩的同學可以讓老闆處理）用鹽、胡椒粉稍微醃一下。抹...

鑄鐵鍋燜燒菜

06-24 用料油1tsp醬油料酒1tbsp胡椒鹽適量清水1杯西蘭花1頭蘆筍半把小胡蘿蔔10個洋蔥半頭鑄鐵鍋燜燒菜的做法鑄鐵鍋底抹油，加醬油料酒胡椒鹽清水，加所有蔬菜，加蓋，開大火，聽到吱吱聲轉小火。十分鐘左右。可以做牛排、pizza、sand...

《愛上鑄鐵鍋》72道STAUB料理之一：【豉汁排骨】

10-27 将新鲜饱满的猪肋排加热后焖放至烂熟，不仅肉质软嫩轻易就可与骨头脱离，豆豉的酱汁也更入味，棒极了！用料猪肋排（切成易入口大小）800gA｛盐1/4小勺｛黑胡椒少许B｛酱油1.1/2大勺｛豆豉（切碎）1.1/2大勺｛绍兴酒2大勺｛清酒1/3杯｛蚝油，砂糖各1/2...

🥖 Staub鑄鐵鍋 - 迷迭香硬歐包

05-30 我用的是20cm的Staub鑄鐵鍋，所以食材的用量是按照這個尺寸來的，大家可以根據自己铸铁鍋的尺寸適當增減。關於我用到的幾種不同麵粉：1、DinkelmehlType630（630號麵粉）630號麵粉是精製麵粉，每100g麵粉的蛋白質含量為12g，是高筋...

鑄鐵鍋美式煎牛扒 Cast iron pan steak

07-06 #為她準備#約定：西餐他負責，中餐我負責～我煎牛扒下蒜片黃油，被鄙視了。他說要下迷迭香潑黃油，還行:-P嗱，Solotime.用料牛扒1-2块黄油10克迷迭香Rosemary1-2枝黑胡椒磨粉3勺海鹽5克橄欖油（如適用）鑄鐵鍋美式煎牛扒Castironpans...

鐵板蘑菇燒

02-25 受廚友大阪燒的啟發做出了這道菜，可以大量消耗蘑菇蔬菜，減肥友好。用料蘑菇250克雞蛋2個麵粉60克牛奶150ml橄欖油30ml鹽/綜合調味鹽適量帕瑪森乳酪（可選）20克青菜80克彩椒1个鐵板蘑菇燒的做法食材合影。烤箱預熱上下火180...

(影音) 鐵板牛柳

06-18 看著食材在鐵板上吱吱作響，還有什麼比這個更容易引起食慾的呢？影音食譜：https://p粉絲專頁：我的新書‘在家吃台菜’：用料牛肉400g黑胡椒粉1大匙蠔油2.5大匙洋蔥120g奶油1大匙洋蔥30g蒜末1大匙醃料砂糖0.5小匙醬油1.5大匙米...

鐵板魷魚

06-27 有點兒懷念青島的鐵板魷魚，所幸德國還有魷魚賣，就拿平時做煎餅果子的神器做起了鐵板魷魚。之前用平板鍋做過一次，也挺好吃的。這神器是德國人拿來做可麗餅的，到我手裡算是物盡其用了。嗯，跟青島的一個味兒，沒毛病～用料魷魚10...

抹茶拿鐵 Matcha Latte

10-22 超簡單，又好喝，快來學學用料抹茶粉1tsp熱水1tbsp牛奶一杯糖或蜜糖隨你喜歡抹茶拿鐵MatchaLatte的做法先把抹茶粉和熱水在杯裡攪混，攪到光滑沒顆粒就行。同時用咖啡機打起奶泡，用冰凍牛奶需時60-70秒！用全脂奶和日本牛奶味...

咖啡館的顏值拿鐵★okane

04-09 咖啡館風“完美奶蓋”的顏值拿鐵☕瞧瞧完整影音🎬瞧瞧精簡網誌📝背景的美味磅蛋糕，請見🎬_OlSUelY用料咖啡粉5g水60g冰塊0.5杯全脂牛奶適量咖啡館的顏值拿鐵★okane的做法1杯分摩卡壺，裝水、填粉，上火萃取濃縮咖啡液備用...

抹茶拿鐵

05-19 用料抹茶3克牛奶200克冰块2块糖15克抹茶拿鐵的做法因為我的搖杯太小喇，所以牛奶只倒了200g抹茶粉大約3g,同理我的搖杯太小喇哈哈哈。糖加15g,喜歡甜的朋友可以多加點哦。然後冰塊放個2粒。蓋好蓋子，開始搖了!!小贴士因...

鐵棍山藥糕

07-24 結緣素食，感恩吃素！選擇有機或天然的食材製作各種美食，追求食物的本味。讓家人和寶寶們吃得健康！用料鐵棍山藥2根椰棗9顆愛心與耐心些許鐵棍山藥糕的做法將有機鐵棍山藥洗乾淨將鐵棍山藥切成多段，放入蒸鍋，大火蒸15分鐘蒸煮...

奶蓋藍莓拿鐵★okane☆

10-11 奶香藍莓適合各個年齡層都來上一杯！藍莓三部曲影音🎬其他影音料理🎬用料冰塊適量藍莓30g蜂蜜10g鮮奶1杯牛奶泡沫300ml奶蓋藍莓拿鐵★okane☆的做法適量冰塊。藍莓和蜂蜜（建議加點糖分會比較好喝，且是蜂蜜而非砂糖，較易均...

干锅豆角(鋳鐵锅版）

07-23 干锅豆角是我家上桌率超高的一道菜！用料豆角（缸豆）1斤五花肉100g－200g蒜3一4瓣生抽适量盐适量糖适量干锅豆角(鋳鐵锅版）的做法豆角洗净处理干净，掐成十厘米左右的段，蒜切片，五花肉切片（喜欢吃肉的可以肉量多些）煮开一锅水，放少许...

鐵板牛肉串

07-02 香港疫情第3⃣️輪附近的樓宇都有確診案例，不敢出門，餐廳沒有堂食，吃貨忍無可忍跟著下廚房開始進廚房，安撫一下我的胃用料牛肉克生抽勺盐克黑椒椒鹽鐵板牛肉串的做法這是豬肉梅花肉，我這個鐵板其實是staub鍋頭的導熱板九龍城...

Keto Pumpkin Spice Latte 生酮南瓜拿鐵

10-26 瘋狂迷戀Starbucks的PumpkinSpiceLatte，甚至一個不愛肉桂的人都從超市買了一瓶PumpkinSpice。但Starbucks是用PumpkinSpiceSyrup，自己做可是真南瓜！搬個食譜方便自己照著做。食譜來源：PS，南瓜有升血糖的爭議，但我低碳低得很...