专利技术怎么做好吃，专利技术家常做法

10-08 之前看了许多篇关于开菲尔酸奶有益健康的文章，于是决心开始继续自制开菲尔酸奶。为什么会用到继续呢，因为之前我也做过，不过因为种种原因未能坚持下去。所以，如果我不能找到对付这些拦路虎的方法，我在不久的将来依然会放弃...

01-29 用料奥利奥一小包约10块纯牛奶120克燕麦10克零技术超快手奥利奥空气炸锅布朗尼减脂版的做法准备小包奥利奥，一袋燕麦，一盒牛奶，六寸盘（烘焙纸可垫可不用）虽然看到了mini版擀面杖，但是手捏更快！六寸盘子差不多，垫上烘焙纸，边倒...

0技术芒果

05-08 用料牛奶200克芒果1只0技术芒果的做法切芒果去皮切丁(手法不太好)将牛奶和芒果放一起完成了...

清洗戚风模—技术贴

05-25 用料小刀一把铁丝球一个清洗戚风模—技术贴的做法用水泡软或打湿戚风模小刀刮下刮好啦用铁丝球轻轻摩擦模具，用水清干净小贴士1注意要轻一点，不要让模具有刮痕...

宝宝鸡蛋饼，零技术

08-25 宝宝喜欢吃面食又等不急，这款小饼分分钟搞定，好吃又简单用料鸡蛋1个面粉适量盐少许水适量宝宝鸡蛋饼，零技术的做法鸡蛋先打匀，加面粉，水，盐，搅成这种流线型就行，建议水一点一点加，防止太多面糊太稀了。之所以没有说明面和水的...

常用技术贴（区别篇）

03-08 面粉，淀粉，醋，酱油，豆腐，天贝，锡纸，虾用料看图吧～(￣▽￣～)~常用技术贴（区别篇）的做法面粉😃淀粉☺️醋😗酱油豆腐😇长图豆腐与天贝锡纸虾虾仁...

专业术语

02-17 用料新手可能会遇到的一些问题专业术语的做法速度小勺（速度最慢）反转速度小勺（做菜的时候都要反转）主界面（小房子）磅秤功能（5克起跳。每次称重前都记得归零）揉面模式（麦穗键），点开后里面会有涡轮加速（Turbo）反转键小贴士小贴士小贴...

无技术含量-砵仔糕

04-24 用料砵仔糕粉100g砂糖30g水150g无技术含量-砵仔糕的做法将粉、水、糖，按比例加一起，搅拌均匀。将粉水倒入砵仔中。将红豆等放进粉水中，大火蒸20分钟。这是蒸前放红豆，蒸熟时候的样子。或者先不放红豆，先蒸几分钟，再撮开里面...

花式纸杯——技术贴

07-13 见到有厨友用这款纸杯，觉得很漂亮，某宝搜了一下，不便宜，还不包邮，加上邮费好贵的说～反正玩烘焙谁还没油纸啊，自己折呗～嘿嘿，别说，还真让我成功了！用料油纸剪刀小模具连模、玛芬杯花式纸杯——技术贴的做法用油纸剪出一个正方形，正...

鸡蛋灌饼～技术活🤔

02-21 用料面粉200克鸡蛋看饼的数量生菜几片温水适量盐一点油防粘锅用黄豆酱适量鸡蛋灌饼～技术活🤔的做法温水和面，醒20分钟醒面的时候，油酥做起来，白面里加了盐和十三香，油烧热后，往上一浇，搅拌均匀，备用。醒好后，擀成这样的大片抹...

松饼-铜锣烧-零技术

10-11 作为两宝的妈妈经常会做些小点心哄娃，但是又不想购买太多器材、食材，所以都是做设备基础、材料简单的快手小点用料鸡蛋2个牛奶120ml低筋面粉120克蔗糖35克盐一撮无味油一点点设备打蛋器、不粘锅、电子秤松饼-铜锣烧-零...

技术贴（美颜技巧）（持续更新）

05-03 欢迎补充哈😘用料酱酱6种菜菜技术贴（美颜技巧）（持续更新）的做法抹挤压转框摔三角构图：画面上选择有主次之分的三个物体，摆放成三角关系。三角形是个十分稳定却又不会无聊的结构。对角线构图：继续以俯拍图做说明。就是画面取...

冰红茶（0技术含量）

02-15 我和我家人都爱喝冰红茶，但是外面饮料添加剂太多了。前年试着做了一次，太好喝了，又简单，没有任何技术含量。每到夏天每天都做一大扎壶。用料柠檬1个红茶10克白砂糖或冰糖50克薄荷叶2片（有了最好，夏天冰凉更清爽，没有也无妨）蜂...

术业有专攻

09-19 food&cooking用料灯光红酒微风术业有专攻的做法在知道金星大气温度之后，我更想知道舒芙蕾内部的化学变化小贴士厨房与书籍，皆是净土...

新手裱花#裱花技术

06-22 做冰淇淋剩余的巧克力淋面想起心心念念一直想尝试的裱花，撸了下淡奶油还有最后250g，一鼓作气做完雪糕又做了个6寸戚风蛋糕做胚底。接下来在百度上看了下之前收藏的视频然后开工，真正做起来发现和视频看的还是有差距，抹面...

技术贴（切果蔬大法）

05-03 非基础篇——切条切片就掠过啦😜用料茄子🍆胡萝卜香菇香草技术贴（切果蔬大法）的做法丝茄子🍆滚刀花花芒果...

技术贴（面包总结）

05-03 包含面包的种类、原料及其种类、口味、六种发酵方法和小技巧。我们可以把面包分为主食面包和甜点面包。主食面包（lean系）通常不会添加太多的油和糖，只用最朴素的面粉、水、盐、酵母来进行制作。法国的长棍面包(Baguette)...

【技术贴】保存培根

04-27 灵感来源于最近在某东买的肥牛卷，图上圆圆的盒子就是装肥牛卷的盒子，我这么会过日子的人，必须留起来再利用啊😋先卷好，分别冻硬、装盒，随用随取，避免反复解冻，方便、卫生用料培根【技术贴】保存培根的做法培根先解冻烤盘里铺...

无技术含量

12-05 就是喜欢吃的饼干夹上麦芽糖，本来就喜欢饼干这样一组合更加合不拢嘴了，想吃😋想吃😋用料饼干你喜欢的麦芽糖自己夹无技术含量的做法冬天麦芽糖最好加热一下，方便夹也可以夹梳打饼哦，反正你喜欢的都可以的😋情话打包，甜甜的...

👩🏻‍🍳技术总结系列👨🏻‍🍳

03-05 用料实践出真知👩🏻‍🍳技术总结系列👨🏻‍🍳的做法1.【鱼骨】做松鼠鱼重要的一步就是片鱼。片鱼首先要了解鱼骨。这条是400到500克的鲈鱼的骨头。这条是400到500克的鲈鱼的骨头。片的难点在于肚子那里的骨头是鼓出来...

顺德双皮奶（技术版）

03-05 因为顺德双皮奶的名声很实在是吃过都忘不了，浓香滑的口感～～～牛奶：只是顺德双皮奶的用料是当地的特产水牛奶，乳脂含量很高8%左右，外地人很难买到，所以我就看了一下家里牛奶和淡奶油的乳脂含量，计算得到了牛奶和淡奶油的比例为6:...

零技术炒面

01-26 用料面条份鸡蛋个胡萝卜根蒜瓣小米辣青菜或洋白菜颗肉丝克生抽勺食用油克零技术炒面的做法准备食材（准备了4人份，小伙伴酌情增减）：鸡蛋2颗、青菜8颗、肉丝少许、蒜2瓣、小米辣2根，炒面很多；萝卜切丝，蒜、小米辣切末，如果有洋...

技术贴:烤鸡翅技巧

11-25 喜欢做鸡翅吃，然后老公喜欢吃皮脆一点的，做多了然后被我发现了脆皮的技巧✌用料奥尔良腌料适量鸡翅一斤技术贴:烤鸡翅技巧的做法颜料和鸡翅拌匀，然后冷藏一个上午或者下午，然后冷冻隔夜。第二天不需要怎么解冻，只要鸡翅能...

甜点装饰技巧之鲜花装饰(技术贴)

06-19 我爱花的美，美如花季的少女;我爱花的柔，柔如五彩的秀发。我爱那花的多情，爱花的无私，更爱那花的通情。在这个不仅要拼口感还要拼颜值的时代，将真正的鲜花作为装饰不仅给裱花师们省了大把时间，更重要的是如此美丽浪漫，能收获...

技术贴（万能公式）

03-20 基础发面团：水量50%～70%；盐0～1%；糖0～4%；油0～10%黄油～蛋黄；牛奶～豆奶～椰奶代替；低粉～1/2高粉+1/2谷物粉；奶油/芝士～酸奶含水量：全蛋70%；蛋黄50%；蛋白88%；牛奶90%打发：蛋白—柠檬汁+5g糖+3g玉米淀粉；蛋黄—5g糖Q弹：煮熟后过冷水（芋圆，凉面）内酯0.2...