家熬鳎目鱼
来源:美味食谱馆 2.42W
家家逢年过节的时候都会做鱼
取一个好的意义
餐桌有鱼有肉也算热闹
而且到年根底吃鱼一定要“剩”
这样连年有余“鱼”
其实平常大家都会做
寻常家常菜
我家喜欢买大一些的鲜鳎目鱼
市场价格一般在85-90一斤的
很大条
这种肉很厚,也比较鲜
因为不是夏天
其实伏鳎目鱼是最好吃的
用料
目鱼 | 3条 |
葱段 | 少许 |
蒜 | 6-7瓣 |
姜 | 3片 |
八角 | 2个 |
花椒 | 6粒 |
盐 | 一小勺 |
李锦记红烧汁 | 半勺 |
糖 | 一大勺 |
白葡萄酒 | 2大勺 |
生抽 | 一勺 |
醋 | 1勺 |
香叶 | 2片 |
香菜 | 2根 |
紫苏叶 | 3片 |
家熬鳎目鱼的做法