红烧 蚕豆红烧肉 来源:美味食谱馆 3.29W 用料 五花肉 500克 蚕豆 500克 蚕豆红烧肉的做法 先看看调料:姜、蒜、八角、麻椒、桂皮、陈皮、红豆蔻、良姜、小茴香、香叶、山楂。 调料2:白糖、生抽、料酒、老抽。 五花肉切块焯水备用。 锅底放油先炒白糖,炒出糖浆后倒入肉继续翻炒。 肉会继续出油,炒到每块肉都裹上焦糖成焦黄色后,放入姜和蒜继续翻炒。注意火候,别糊了! 依次放入老抽、生抽和料酒。 加水没过肉,大火烧开后转小火焖10分钟。 加入新鲜的蚕豆,大火继续烧。 蚕豆皮有点发皱巴巴的,尝一下,里面是面面的基本就OK了!大火收汁后即可出锅。 油亮油亮的! 因为放了陈皮和山楂,所以一点都不油腻,而且还有助于消化。 来个近一点的。 换个角度看看蚕豆。祝大家好胃口!٩😛ི۶ 蚕豆 好吃 蚕豆红烧肉 红烧肉