大显身手之午餐，荤菜，红烧猪蹄day13

用料  

大显身手之午餐，荤菜，红烧猪蹄day13的做法  

1. 猪蹄剁开，放入网锅。主锅倒水1000克。
   
   
    
   
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   5分钟/50度/速度5清洗。50度水洗的优点详见碎碎念。在自开水龙头下冲去浮沫。
   
   
   
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   清空主锅，放入洗净的猪蹄和所有原料，70分钟/100度/速度翻转小勺。
   
   
   
   
   
   04
   
   打开锅盖查看收汁情况。如汤汁过多，可挪去盖子，再用20分钟/VAROMA/速度翻转小勺收汁。软糯，香气扑鼻的红烧猪蹄就完成啦。馋不？
   
   
   

2. 
   1将生姜和猪蹄放入主锅，接上800g水，设置8分钟/varoma/反转小勺，这一步主要是祛味，然后倒出水，将猪蹄冲洗干净，
   
   2然后将油20g，生姜放入主锅爆香，2分/varoma/小勺
   结束后将所有的调料，猪蹄全部放入，加入600g水，60分钟/120度/反转小勺
   最后15分钟，温度调到Varoma,视情况开盖收汁，
   最后用6秒/反转速度2.颠勺挂汁上色
   
   超级美味哦，停不下来的节奏

3. *