红烧

【牛肉炖土豆】家常版

来源：美味食谱馆 5.47K
“牛肉炖土豆”家常版的做法步骤图

用料  

牛肉 300克
土豆 1只
耗油 1-2勺
料酒 2勺
海盐黑胡椒(现磨) 根据自己的口味，适量
桂皮 1块
八角 1个
姜 4-5片
(黄焖汁) (可用可不用)

【牛肉炖土豆】家常版的做法  

  1. 食材、调料📸全家福

    “牛肉炖土豆”家常版的做法步骤图 第2张

  2. 牛肉切1.5cm左右小方块

    “牛肉炖土豆”家常版的做法步骤图 第3张

  3. 牛肉焯水【小tips：我习惯将料酒加在焯水这一步，可以去腥】断生后捞出，2min即可，不用焯熟。

    “牛肉炖土豆”家常版的做法步骤图 第4张

  4. 捞出后直接放入锅中，加耗油、黄焖汁、桂皮、八角、姜片，研磨适量海盐黑胡椒。
    -----------------后续没拍照------------------
    土豆切块放入锅中，加水没过所有食材，开炖。(我用的是安利锅锁水功能好，平常的锅加水量需适量调整，或炖的时候看水快没了再加水，别让锅糊了)
    大火开锅后炖10min，再转小火炖30min。

    “牛肉炖土豆”家常版的做法步骤图 第5张

  5. 出锅，土豆绵软入口即化，牛肉也炖得很烂啦~
    【安利锅yyds，做出来的味道 比普通锅炖出来鲜美得多】

    “牛肉炖土豆”家常版的做法步骤图 第6张
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