自制羊蝎子
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用料
| 羊蝎子 | 5斤 |
| 香菜 | 3根 |
| 香叶 | 3片 |
| 姜 | 3片 |
| 花椒 | 少量 |
| 料酒 | 适量 |
| 大葱 | 1/3根 |
| 洋葱 | 一个 |
| 茴香 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 八角 | 2个 |
| 黄豆酱 | 一袋 |
| 桂皮 | 一块 |
| 郫县豆瓣酱 | 2勺 |
| 王致和豆腐乳 | 3块 |
| 冰糖 | 适量 |
| 朝天辣椒 | 3个 |
自制羊蝎子的做法
羊蝎子用冷水浸泡2小时后加入料酒、生姜、蒜煮开袪浮沫。
![自制羊蝎子的做法步骤图，自制羊蝎子怎么做好吃 第2张]( "自制羊蝎子的做法步骤图，自制羊蝎子怎么做好吃 第2张")
备用调料（不吃辣可以不放辣椒、郫县豆瓣酱）
![自制羊蝎子的做法步骤图，自制羊蝎子怎么做好吃 第3张]( "自制羊蝎子的做法步骤图，自制羊蝎子怎么做好吃 第3张")
把备用调料炒香
![自制羊蝎子的做法步骤图，自制羊蝎子怎么做好吃 第4张]( "自制羊蝎子的做法步骤图，自制羊蝎子怎么做好吃 第4张")
把袪浮沬的羊蝎子放入高压锅里，加入炒好的调料、一袋黄豆酱、3块豆腐乳、一小块冰糖（可以不放）
![自制羊蝎子的做法步骤图，自制羊蝎子怎么做好吃 第5张]( "自制羊蝎子的做法步骤图，自制羊蝎子怎么做好吃 第5张")
高压锅煮了30分钟，骨头都烂了……
![自制羊蝎子的做法步骤图，自制羊蝎子怎么做好吃 第6张]( "自制羊蝎子的做法步骤图，自制羊蝎子怎么做好吃 第6张")
加入自己爱吃的配菜，味道美味十足……
![自制羊蝎子的做法步骤图，自制羊蝎子怎么做好吃 第7张]( "自制羊蝎子的做法步骤图，自制羊蝎子怎么做好吃 第7张")
