高压锅自制羊蝎子
来源:美味食谱馆 2.98W
高压锅做的羊蝎子能保持肉的营养与鲜味,大锅慢火熬制不可避免营养流逝到汤中,而汤一般是不喝的,鲜味也会损失一部分。
用料
羊蝎子 | 5斤 |
香叶 | 2片 |
料酒 | 1勺 |
花椒 | 10粒 |
姜 | 3片 |
大葱 | 1根 |
老抽 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
盐 | 10克 |
八角 | 2个 |
黄豆酱 | 3勺 |
郫县豆掰酱 | 3勺 |
蚝油 | 2勺 |
香菜 | 1根 |
小米辣 | 1~2个 |
高压锅自制羊蝎子的做法
高压锅做的羊蝎子能保持肉的营养与鲜味,大锅慢火熬制不可避免营养流逝到汤中,而汤一般是不喝的,鲜味也会损失一部分。
用料
羊蝎子 | 5斤 |
香叶 | 2片 |
料酒 | 1勺 |
花椒 | 10粒 |
姜 | 3片 |
大葱 | 1根 |
老抽 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
盐 | 10克 |
八角 | 2个 |
黄豆酱 | 3勺 |
郫县豆掰酱 | 3勺 |
蚝油 | 2勺 |
香菜 | 1根 |
小米辣 | 1~2个 |
高压锅自制羊蝎子的做法