不用油的油煎茄子
来源:美味食谱馆 1.88W
小时在乡下,夏天的应季菜总那么几样,但茄子是百吃不厌的。近几年,自己做菜却不敢买茄子了,不是茄子不好吃,而是好吃的茄子总是很高油。盐盐渍,挤水等方法,本人也不爱。试着用不粘锅的电饼档将茄子煎软,再炒就完全不用多少油了,放的调料也近于无,做法也超级简单,于是,这道油煎茄子成了家里上桌率挺高的一道饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜了……
近期减肥,把这道菜又整顿了一下,煎好的茄子不下锅炒,这样一是更少油了一点,二是不会把茄子翻碎,外形上更完整些。
用料
茄子三个,大蒜三颗,盐,生抽,蚝油适量 |
不用油的油煎茄子的做法