煎粉肠
来源:美味食谱馆 2.96W
用料
酱油 | 适量 |
白糖 | 适量 |
鲍鱼汁 | 适量 |
沸水煮粉肠 | 加入姜片料酒和胡椒 |
如果喜欢生煎的可忽略沸水煮粉肠味道更佳。 |
煎粉肠的做法
用生粉和盐洗净,注意不要洗掉里面的粉。用姜片、料酒和胡椒粉煮20分钟,个人喜欢软点的煮30分钟捞起。
放油煎至两面起泡泡,过程有点恐怖,但是这样比较脆。
煎成这样,放入酱油和蚝油,还有白糖。
再翻搅一下即可,记得不要剪小块,因为粉漏出来就不好吃了。所有步骤完成以后再用剪刀剪开即可开吃。
小贴士
过程不要剪碎粉肠。