香卤猪肝
来源:美味食谱馆 1.74W
老妈最近贫血,需要补养,听人数猪肝不仅含有多种维生素,而且对眼部疾病也有一定的预防作用,在外面买过几次都感觉硬硬的口感不好,今天自己在家试试!
用料
猪肝 | 250克 |
料酒 | 20克 |
花椒 | 10粒 |
八角 | 2个 |
姜 | 3片 |
葱段 | 3段 |
香卤猪肝的做法
生猪肝洗净,加入10克料酒浸泡2小时,将血水泡出来洗净备用!
锅中放水没过猪肝,加入切好的姜片,葱段,放入八角花椒,再倒入10克料酒,盖锅盖大火烧开,小火慢煮3分钟,关火盖锅盖等锅没有温度取出猪肝即可!
我们可以搭配自制的蘸料,