盐水卤猪肝
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大口吃肉也能瘦,理想燃料断糖瘦身午餐
用料
猪肝 | 一块 |
卤料 | 适量 |
盐 | 两大勺(12克左右) |
水 | 1000克 |
盐水卤猪肝的做法
猪肝买回来泡水一小时左右洗干净,锅中加水两大碗,放入猪肝,八角一个,香叶三片,干辣椒两个,料酒两大勺,大葱半颗,姜一小块,大火烧开撇去浮沫,转小火炖30分钟,关火闷30分钟,捞出来如上图
从中间切开然后再切成3毫米左右薄片装盘,喜欢吃葱可以切点大葱放上吃的时候沾蒜泥
大蒜四瓣,酱油四勺,醋四勺,香油两勺拌匀即可,香油忌食我用的是橄榄油,味道差点
小贴士
锅尽量用细一点,高一点的,不然就要适当多加水,猪肝最好能浸到水里