卤 清水卤牛肉(小美版) 来源:美味食谱馆 3.1W 用料 牛腱 1个 水 没过牛肉 料酒 30克 葱姜 少许 花椒 8粒 小茴香 15粒左右 八角 半个 香叶 1片 盐 适量 清水卤牛肉(小美版)的做法 主锅放入焯过水的牛腱肉,加水没过食材。放入料酒、花椒、小茴香、八角、香叶、葱姜、盐。设置60分钟/100度/反转小勺。 煮好后继续泡在卤汁中入味,吃之前取出切片。 卤牛肉剩下的清汤不要浪费,揉个面团,制作面条做牛肉面。 自制切面。 煮熟 清爽的清汤牛肉面。 牛肉 清水卤牛肉小美版 小美