卤水牛肉
来源:美味食谱馆 3.08W
用料
牛肉 | 克 |
八角 | 2个 |
姜 | 4片 |
盐 | 克 |
生抽 | 勺 |
料酒 | 勺 |
鸡蛋 | |
黄豆 | |
肉桂、香叶 | |
干辣椒 | |
花椒 |
卤水牛肉的做法
牛腱(腱心)
香料洗净用汤料袋装着放高压锅底,放两碗水,放姜果皮干辣椒、黄豆
放牛肉、蛋。高压锅压25分钟,后再泡一小时。
牛肉切薄片,喜欢吃凉拌可加辣椒酱和陈醋拌着吃。
卤水还可以炆笋干
小贴士
要买牛腱心或花腱
用料
牛肉 | 克 |
八角 | 2个 |
姜 | 4片 |
盐 | 克 |
生抽 | 勺 |
料酒 | 勺 |
鸡蛋 | |
黄豆 | |
肉桂、香叶 | |
干辣椒 | |
花椒 |
卤水牛肉的做法
牛腱(腱心)
香料洗净用汤料袋装着放高压锅底,放两碗水,放姜果皮干辣椒、黄豆
放牛肉、蛋。高压锅压25分钟,后再泡一小时。
牛肉切薄片,喜欢吃凉拌可加辣椒酱和陈醋拌着吃。
卤水还可以炆笋干
小贴士
要买牛腱心或花腱