比品牌好吃的卤牛肉 健身必备

一直在超市品牌店买卤牛肉一块儿就五六十，味道还一般。一直以为很难很麻烦，没想到那么好吃！比外卖好吃多了！

用料  

比品牌好吃的卤牛肉 健身必备的做法  

1. 牛腱子肉泡水一两个小时 期间换两次水

2. 分切成块加葱姜料酒冷水下锅

3. 水开煮十分钟

4. 捞出放锅里

5. 放一小撮小茴香，八角俩，香叶两片，干辣椒适量（我放了7、8个一点都不辣下次准备多放点）葱段 桂皮一个 花椒一小把

6. 放黄豆酱两勺

7. 两勺老抽

8. 三勺生抽一勺味达美

9. 起另一个锅 最好不粘锅 热水半杯两勺白糖

10. 中火熬糖 不用晃动

11. 焦糖色别糊

12. 倒热水

13. 焦糖水倒入牛肉锅内

14. 倒热水没过牛肉

15. 水开撇浮沫转小火

16. 盖上盖子一个半小时，我的是铸铁锅，这个时间可以 如果你没有可以用高压锅半小时，或者普通炒锅两个小时切开试试 感觉肉烂了即可。顿好泡两个小时入味口感最好！第二天可以切牛肉片加一勺汤煮牛肉面吃！