好吃易做的酸菜草鱼煲酸菜焖鱼尾

拍出来很不好看，但真的很好吃，也容易做，酸菜是我用圆白菜腌的，外面买的也可以，做法一样。这次做的份量小，鱼多酸菜就再加些。

用料  

好吃易做的酸菜草鱼煲酸菜焖鱼尾的做法  

1. 准备材料

2. 鱼尾洗净用少许盐和胡椒粉腌制15分钟，酸菜洗净切丝

3. 爆香蒜头和姜片

4. 再放入花椒爆香

5. 放入酸菜，再放少许糖炒匀，舀出一半酸菜

6. 锅烧热加油放入鱼尾煎至两面金黄

7. 砂锅放入煎好的鱼尾再覆盖剩下的酸菜加水，放入蚝油，大火烧开再转中小火煮10分钟

8. 不好看也要晒一下

9. 真的很好吃

小贴士

其实一般是用鱼腩或鱼骨，我家老妈爱吃鱼尾，所以用了鱼尾，因为鱼事先腌好，酸菜又是咸的，不用再放盐和酱油，只放少许蚝油咸味就够了，蒜头很关键可以多放一些。